Chaque année, le Trophée National des Viandes d’Excellence récompense et encourage les bouchers engagés dans une démarche officielle de qualité et fortement impliqués dans la promotion et la commercialisation des viandes sous signe de qualité. Les bouchers, exerçant en “boucherie artisanale” ou “Grandes et Moyennes Surfaces (GMS)”, ainsi que d’autres structures, candidatent dans les catégories Bœuf, Veau, Agneau, Porc pour obtenir ce signe distinctif qui valorise leur métier et leur savoir-faire.
Palmarès 2022
Les Trophées des viandes d’excellence, organisé conjointement par La Fédération Interprofessionnelle des viandes Label Rouge, IGP (FIL ROUGE) et le Syndicat des Labels Porcs et charcuterie (SYLAPORC) a récompensé cette année 12 lauréats.
Découvrez chacun d'eux en cliquant sur son portrait.
BOUCHERIE ARTISANALE
CATÉGORIE BŒUF
Boucherie Compozieux
Ghislain Compozieux
46000 CAHORS
CATÉGORIE VEAU
Boucherie Loaëc
Bernard Loaëc
29280 PLOUZANÉ
CATÉGORIE AGNEAU
Boucherie Aufradet
Alexandre Aufradet
77100 NEMOURS
BOUCHERIE GMS
CATÉGORIE BŒUF
Hyper U les Herbiers
Anthony Dinis
85500 LES HERBIERS
CATÉGORIE VEAU
Super U Pleurtuit
Kathy Delhorbe
35730 PLEURTUIT
CATÉGORIE AGNEAU
CORA Limoges
Franck Lebret & Eric Petit Peix
87051 LIMOGES
CATÉGORIE PORC
Super U BOUFFERE
Luc Mathieu
85600 MONTAIGU
CATÉGORIE PORC
Boucherie De Rhuys
Rodolphe Dubois
56370 SARZEAU
COUP DE CŒUR DU JURY
CATÉGORIE VEAU
Boucherie Ihidoy
Jean-Michel Ihidoy
64390 SAUVETERRE DE BEARN
PRIX SPÉCIAL DYNAMISME
CATÉGORIE PORC
Boucherie Dulat
Eric Dulat
58000 NEVERS