Chaque année, le Trophée National des Viandes d’Excellence récompense et encourage les bouchers engagés dans une démarche officielle de qualité et fortement impliqués dans la promotion et la commercialisation des viandes sous signe de qualité. Les bouchers, exerçant en “boucherie artisanale” ou “Grandes et Moyennes Surfaces (GMS)”, ainsi que d’autres structures, candidatent dans les catégories Bœuf, Veau, Agneau, Porc pour obtenir ce signe distinctif qui valorise leur métier et leur savoir-faire.
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Mme Kathy DELHORBE
Lauréat 2022 pour le Veau Tradiveau Label Rouge
Prix GMS - Catégorie Veau


"C’est plus un hasard, qu’autre chose et pas du tout une revendication mais deux femmes à la tête d’une équipe de boucherie en Grande Distribution, c’est plutôt rare ! Ça démontre une seule chose, c’est que nous aussi on peut le faire ! Et aussi bien !"déclare Kathy Delhorbe.

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