Chaque année, le Trophée National des Viandes d’Excellence récompense et encourage les bouchers engagés dans une démarche officielle de qualité et fortement impliqués dans la promotion et la commercialisation des viandes sous signe de qualité. Les bouchers, exerçant en “boucherie artisanale” ou “Grandes et Moyennes Surfaces (GMS)”, ainsi que d’autres structures, candidatent dans les catégories Bœuf, Veau, Agneau, Porc pour obtenir ce signe distinctif qui valorise leur métier et leur savoir-faire.
RESTAURANT DE L'ABATTOIR (87)
M. ALAIN LONGEVAL
Lauréat 2026 pour le bœuf Limousin Label Rouge et
l'agneau du Limousin IGP
Trophée national des viandes d'excellence
Catégorie bœuf/agneau
.jpg)
Le chef Alain Longeval valorise jour après jour les viandes sous signes officiels de qualité. Que ce soit dans sa cuisine du Restaurant de l’Abattoir de Limoges, lors d’événements ou sur les réseaux sociaux, il les met en lumière avec ferveur.
Le Trophée National des Viandes d’Excellence 2026 lui est décerné pour le Bœuf Limousin Label Rouge et l’Agneau du Limousin IGP.
« Les viandes d’excellence traduisent un véritable savoir-faire et une exigence collective qui donnent tout son sens au travail du restaurateur. »
.jpg)
CONTACT PRESSE
• Gulfstream RP & INFLUENCE
Justine CHEVRIER
+33 6 20 48 53 71
Kevyne GRAH
kgrah@gulfstream-communication.fr 06 03 51 57 65
CREDIT PHOTO
• ©Koox Productions