Chaque année, le Trophée National des Viandes d’Excellence récompense et encourage les bouchers engagés dans une démarche officielle de qualité et fortement impliqués dans la promotion et la commercialisation des viandes sous signe de qualité. Les bouchers, exerçant en “boucherie artisanale” ou “Grandes et Moyennes Surfaces (GMS)”, ainsi que d’autres structures, candidatent dans les catégories Bœuf, Veau, Agneau, Porc pour obtenir ce signe distinctif qui valorise leur métier et leur savoir-faire.
leclerc poitiers (86)
M. ALAIN JAUNAY
Lauréat 2025 pour
l'agneau du Poitou-Charentes IGP
Trophée national des viandes d'excellence - Catégorie agneau


Cela fait 17 ans qu’Alain Jaunay exerce le métier de boucher et 10 ans qu’il travaille au Centre E.Leclerc de Poitiers. Depuis 2022, il est responsable du rayon boucherie du magasin pour lequel il supervise le rayon traditionnel, ainsi qu’un espace libre-service. Convaincu par les viandes d’excellence, il s’est toujours engagé à promouvoir au quotidien les produits sous signes officiels de qualité et d’origine. Pour ce professionnel, il est primordial de connaître chaque viande sur le bout des doigts. Aussi est-il très attentif à l’origine, au mode de production ou encore au respect de l’animal. Dans ses choix, il privilégie la proximité géographique, ce qui lui permet d’avoir le plaisir de côtoyer les éleveurs qui le fournissent, via son partenaire, Jouhanneau. De plus, proposer des viandes sous SIQO lui offre l’assurance d’apporter pleine satisfaction à sa clientèle.
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