Chaque année, le Trophée National des Viandes d’Excellence récompense et encourage les bouchers engagés dans une démarche officielle de qualité et fortement impliqués dans la promotion et la commercialisation des viandes sous signe de qualité. Les bouchers, exerçant en “boucherie artisanale” ou “Grandes et Moyennes Surfaces (GMS)”, ainsi que d’autres structures, candidatent dans les catégories Bœuf, Veau, Agneau, Porc pour obtenir ce signe distinctif qui valorise leur métier et leur savoir-faire.
LECLERC PLEUVEN (29)
M. ROLAND GARREC
Lauréat 2025 pour
le "bœuf de nos villages" Label Rouge
Trophée national des viandes d'excellence - Catégorie bœuf


Titulaire de deux Certificats d’Aptitude Professionnelle, et recruté par le Centre E.Leclerc de Pleuven en 2001, Roland Garrec s’est occupé du rayon libre-service, avant de devenir responsable du pôle boucherie. Apprécié pour son professionnalisme et son enthousiasme, il supervise aujourd’hui une équipe d’une quinzaine de personnes en moyenne. S’étalant sur 6 mètres, ses vitrines sont entièrement consacrées aux produits sous signes officiels de qualité et d’origine, tandis que le rayon libre-service propose également de nombreuses viandes d’excellence. Très engagé au quotidien dans la promotion de ces démarches, Roland est aussi très proche des éleveurs partenaires de son fournisseur historique, la maison Kervadec.
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