Passionné par la viande, François Abjean a débuté dans le métier voici 35 ans. Alors apprenti boucher chez Intermarché, il a progressivement gravi tous les échelons et, depuis 13 ans, il est responsable du rayon boucherie au magasin Leclerc de Plougastel. Au-delà de son cœur de métier, il aime particulièrement transmettre son savoir-faire, notamment à ses apprentis.

​

« Savoir que je propose à mes clients une viande qui a été élevée de manière responsable, cela a vraiment un impact positif sur ma conscience professionnelle. La satisfaction de mes clients est ma priorité et le bœuf Limousin Label Rouge y contribue grandement. »