top of page

Leclerc NIORT (79)

M. DAMIEN CHEVALIER
Lauréat 2024 pour
 le porc fermier de Vendée Label Rouge et IGP
Boucherie GMS - Catégorie porc

09_Chevalier bis 00.jpg
Cocarde-2024.png

Damien Chevalier est boucher depuis 29 ans. Après avoir été artisan boucher-charcutier, il rejoint le Leclerc de Niort il y a huit ans pour être responsable du rayon boucherie traditionnelle. Aujourd’hui, il manage 10 personnes parmi les 18 collaborateurs de l’équipe boucherie. Passionné par la viande en tant que matière qu’il aime choisir et toucher, Damien apprécie travailler un morceau brut et passer par les différentes étapes de préparation (désossage, ficelage, présentation) pour offrir au consommateur un morceau prêt à cuire. Car le plaisir de ce dernier est l’objectif de tout ce travail et cette expertise.

CONTACT PRESSE
 

Gulfstream RP & INFLUENCE

Justine CHEVRIER

jchevrier@gs-com.fr

+33 6 20 48 53 71

CREDIT PHOTO 

©ProdIn

© BGC Toscane - Fil Rouge

Les Trophées des Viandes d'Excellence

Chaque année, le Trophée National des Viandes d’Excellence récompense et encourage les bouchers engagés dans une démarche officielle de qualité et fortement impliqués dans la promotion et la commercialisation des viandes sous signe de qualité. Les bouchers, exerçant en “boucherie artisanale” ou “Grandes et Moyennes Surfaces (GMS)”, ainsi que d’autres structures, candidatent dans les catégories Bœuf, Veau, Agneau, Porc pour obtenir ce signe distinctif qui valorise leur métier et leur savoir-faire.

Logos FR SLPORC et LR.png
bottom of page