Chaque année, le Trophée National des Viandes d’Excellence récompense et encourage les bouchers engagés dans une démarche officielle de qualité et fortement impliqués dans la promotion et la commercialisation des viandes sous signe de qualité. Les bouchers, exerçant en “boucherie artisanale” ou “Grandes et Moyennes Surfaces (GMS)”, ainsi que d’autres structures, candidatent dans les catégories Bœuf, Veau, Agneau, Porc pour obtenir ce signe distinctif qui valorise leur métier et leur savoir-faire.
Leclerc basse-goulaine (44)
M. KEVIN CRÉPELIÈRE
Lauréat 2023 pour
Le porc fermier de Vendée Label Rouge et IGP
Prix GMS - Catégorie porc
Kévin Crépelière a intégré il y a 12 ans le Leclerc Basse-Goulaine et a gravi les échelons jusqu’à devenir responsable du rayon boucherie. Fidèle à l’enseigne, il a débuté sa carrière il y a 17 ans dans un Leclerc également en tant que jeune apprenti. Outre sa passion pour la viande, ce boucher apprécie le contact quotidien avec la clientèle qui a des modes de consommation en perpétuelle évolution.
« C’est un réel honneur de mettre en lumière dans notre rayon le porc fermier de Vendée Label Rouge et IGP, nous avons été une des premières enseignes à le commercialiser. 90% de notre rayon, toutes viandes confondues, est en Label Rouge, c’est un gage de qualité pour nos clients ! »
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