Chaque année, le Trophée National des Viandes d’Excellence récompense et encourage les bouchers engagés dans une démarche officielle de qualité et fortement impliqués dans la promotion et la commercialisation des viandes sous signe de qualité. Les bouchers, exerçant en “boucherie artisanale” ou “Grandes et Moyennes Surfaces (GMS)”, ainsi que d’autres structures, candidatent dans les catégories Bœuf, Veau, Agneau, Porc pour obtenir ce signe distinctif qui valorise leur métier et leur savoir-faire.
Leclerc Ploërmel
M. Yannick TOMMERAY
Lauréat 2020 pour le Veau Tradiveau Label Rouge
Prix Boucherie GMS - Catégorie Veau
Le jury des Trophées des Viandes d’Excellence est heureux de récompenser le Centre Leclerc de Ploërmel et son chef boucher Yannick Tommeray avec le Prix Boucherie GMS 2020 dans la catégorie Veau.
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