Chaque année, le Trophée National des Viandes d’Excellence récompense et encourage les bouchers engagés dans une démarche officielle de qualité et fortement impliqués dans la promotion et la commercialisation des viandes sous signe de qualité. Les bouchers, exerçant en “boucherie artisanale” ou “Grandes et Moyennes Surfaces (GMS)”, ainsi que d’autres structures, candidatent dans les catégories Bœuf, Veau, Agneau, Porc pour obtenir ce signe distinctif qui valorise leur métier et leur savoir-faire.
CARREFOUR à LA Roche-sur-Yon (85)
Mme. NADEGE DAVIET
Lauréate 2024 pour
le bœuf fermier de Vendée Label Rouge
Prix spécial Transmission du Savoir - Catégorie bœuf


Vendéenne et issue d’une famille d’éleveurs de Charolaises, Nadège Daviet a rejoint l’équipe du magasin Carrefour de La Roche-sur-Yon en 1997, alors qu’elle venait tout juste d’obtenir un Baccalauréat Professionnel, consacré au commerce et aux services. En 27 ans, elle a gravi les échelons petit à petit et a eu l’opportunité de travailler dans différents rayons dédiés aux produits frais : charcuterie, fromage et traiteur, poissonnerie, puis fruits et légumes. Depuis 2019, Nadège est responsable des produits frais traditionnels et, plus particulièrement, du rayon boucherie.
« Je suis une amoureuse de la viande, passionnée par la satisfaction du client. Aussi, je souhaite transmettre aux jeunes l’envie de travailler dans les métiers de bouche et véhiculer les valeurs de travailler une viande de qualité. »
CREDIT PHOTO
• ©ProdIn