Chaque année, le Trophée National des Viandes d’Excellence récompense et encourage les bouchers engagés dans une démarche officielle de qualité et fortement impliqués dans la promotion et la commercialisation des viandes sous signe de qualité. Les bouchers, exerçant en “boucherie artisanale” ou “Grandes et Moyennes Surfaces (GMS)”, ainsi que d’autres structures, candidatent dans les catégories Bœuf, Veau, Agneau, Porc pour obtenir ce signe distinctif qui valorise leur métier et leur savoir-faire.
Boucherie FloriaN à draveil (91)
M. Florian RAES
Lauréat 2020 pour le Boeuf Limousin Label Rouge
Prix Boucherie Artisanale - Catégorie Bœuf
Florian Raes a su démontrer toute la palette de son talent pour promouvoir le Label Rouge. Le jury des Trophées des Viandes d’Excellence lui décerne le Prix 2020 Boucherie Artisanale dans la catégorie Bœuf.
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