Chaque année, le Trophée National des Viandes d’Excellence récompense et encourage les bouchers engagés dans une démarche officielle de qualité et fortement impliqués dans la promotion et la commercialisation des viandes sous signe de qualité. Les bouchers, exerçant en “boucherie artisanale” ou “Grandes et Moyennes Surfaces (GMS)”, ainsi que d’autres structures, candidatent dans les catégories Bœuf, Veau, Agneau, Porc pour obtenir ce signe distinctif qui valorise leur métier et leur savoir-faire.
Boucherie Clavel père & fils à voiron (38)
M. Pascal CLAVEL
Lauréat 2020 pour le Tendre Charolais Label Rouge
Prix Spécial Transmission - Catégorie Bœuf
Pour son engagement dans la filière Label Rouge, le jury des Trophées des Viandes d’Excellence lui décerne le Prix Spécial Transmission 2020.
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